A maté Dél-Amerika népeinek (különösen Argentínában és Paraguayban) hagyományos itala. Hagyományosan, általános egészség- és közérzetjavítóként , valamint a testi és szellemi frissességet egyaránt fokozó teakánt terjedt el. Manapság a maté tea a testsúly szabályozásában betöltött pozitív hatásai miatt is előtérbe került: fogyasztó hatású italként tarthatjuk számon! A maté tea magas koncentrációban tartalmaz polifenol antioxidánsokat . A 'Journal of Food Scince' szerint a maté szárított levele grammonként 92 mg klorogénsav antioxidánst tartalmaz, katechinek nélkül, ezáltal jelentősen különböző az antioxidáns tulajdonsága más teákhoz képest. Néhány tanulmány szerint a maté 90%-kal több antioxidánst tarta lmazhat, mint a zöld tea! A yerba maté termogenikus hatás ú, éppen ezért természetes energiafokozóként kitűnő ital a teljes erőbedobással végzett edzések mellé. Adagolás, tudnivalók:

Ne használjon 70 °C foknál melegebb vizet.

Egy adag: 10 gramm 200ml meleg vízben.

Összetevők: 100% yerba maté teafű - ilex paraguariensis. Tápanyag információk 50g mennyiség esetén:

Energia: 41kcal/171kJ

Fehérje: 0,8g

Zsír: 0g

Szénhidrát: 9,4g

Rost: 0,5g

Magnézium: 68mg

Nátrium: 17mg

Vas: 1,8mg

C-vitamin: 3,1mg

B1-vitamin: 0,59mg

B6-vitamin: 0,32mg

Koffein: 0,43mg

A mate teáról A maté fő hatóanyaga a matein , a koffein testvére. Hasonló élénkítő hat ással bír de nem okoz függőséget és álmatlanságot . Hasonlóan javítja a szellemi teljesítőképességet, de elmarad a koffein hatásának, a leszálló ágában jelentkező tompaság. Szabályozza az idegrendszert, ezért egyszerre tapasztalható nyugtató és élénkítő hatás is. Nagyon hasonlít a zöld teához de jóval több mikrotápanyag van benne. Jelentős mennyiségű ásványi anyagot ( kálium, magnézium, mangán, nátrium ), vitamint ( A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint riboflavint ) és polifenolt tartalmaz. A nyugati orvostudomány még nem fedezte fel magának a matét de a kezdeti tapasztalatok azt mutatják, hogy azonnali hatása van a sérült, beteg gyomor- és bélszövetekre. Segít ezeknek a visszaépülésében is. Jó eredményeket mutatott a krónikus székrekedés kezelésében is. Csökkenti az idegességre és a depresszióra való hajlamot, jó hangulatjavító . Különösen hamar kedvelték meg a sportolók és számítástechnikával foglalkozók. Az előbbiek azért mert a maté fenntartja a sportolás közben is a szénhidrátok lebontását, ami nagyobb energiát ad, miközben jobban méregtelenít és fogyaszt . Az utóbbiak pedig azért mert növeli a szellemi teljesítőképességet, de nem pörög fel tőle az ember és lehet tőle aludni. A matét általában teaként és tradicionálisan tökből ( maté vagy kalabász ), fém szívószállal ( bombilla ) fogyasztják. Ha a mate tököt nem is használja, a bombillát mindenképpen ajánljuk figyelmébe, mert jelentősen megkönnyíti a tea fogyasztását , hiszen nem kell leszűrni.