A Planta Santa M. Anejo a termékcsalád egyik legkedveltebb tagja azok körében, akik szeretik az érett mezcalokat, hiszen ez a mexikói csemege több mint 12 hónapot töltött amerikai tölgyfahordóban, receptjét pedig több évszázados hagyományok őrizték meg a jelenkornak. A fahordós érlelésnek köszönhetően ez a mezcal az egyik legsötétebb, ami található a piacon, aranyló sötétebb borostyánszínben pompázik, miközben a hordós érlelésből nemcsak fás, hanem csipetnyi füstös jegyzetet is képes volt átemelni. Mindezt olyan ízjegyek egészítik ki, mint a vanília, az olajbogyó vagy az aloé, de természetesen a legfőbb hatást az agavé biztosítja számára, amely az első kortytól az utolsóig elkíséri az italt. Bátran fogyaszthatjuk érett tequila helyett, illetve olyan italokban, ahol valami különlegesebb tequilás háttérre van szükség, hiszen a mezcal lényegesen karakteresebb, és erről bátran meggyőződhetünk akkor is, ha tisztán fogyasztjuk.