Fenntarható ültetvényről származó, tökéletes érettségi állapotban szüretelt Espadín agávéból készült mezcal, mely Oaxaca-ban, a Santiago Matatlan völgyben került lepárlásra. Az érlelés nélkül palackozott Joven mezcal karakterét kellemes, visszafogott füstösség jellemzi eukaliptuszos, ásványos jegyek, illetve zöldalmás, friss citrusos, és paprikás aromák kíséretében.