Kellemes, sima ízhatás egy parányi citrus- és agavearomával. Fogyaszthatjuk önmagában shotként (sóval és citrommal) vagy koktélok alapanyagaként (pl. Margarita, Tequila Sunrise). A Jose Cuervo tequila 200 éve a kiváló minőség jegyében készül, így nem véletlen hogy a Jose Cuervo a világ első számú tequilájává válhatott. 1795-ben José María Guadalupe Cuervo alapította a lepárlóüzemet La Rojeña-t Tequila városban. A Cuervo spanyolul hollót jelent, melyet a család 1795-től használ termékei szimbólumául. A spanyol királytól elsőként kapott engedélyt, hogy kereskedelmi céllal gyártson tequilát. A gyár és a termék forgalmazási joga mind a mai napig a Cuervo család tulajdonában van. A Cuervo tequilák üvegein feltüntetett érmek a termék nemzetközi versenyeken nyert díjait jelképezik.