A Capellini Olaszország észak-közép régiójából származó ősi tésztaféle. Mivel a kézi elkészítés komoly szakértelmet igényelt, ezért a magasfokú kifinomultság szimbólumává vált. A Barilla Capellini tésztában a hagyomány ma is tovább él. Olyan hosszú és vékony formátum ez, amely minden receptnél meglepetést okoz. A törékenység csupán látszat: belső szerkezete érintetlen marad a legforróbb levessel történő találkozás esetén is, míg a szósszal készülő receptek azok, melyekben a legjobban érvényesül, kiemelve a hozzávalók minden ízét.