A búzalisztből készült Udon tésztát fogyasztják hidegen is és melegen is. Tipikus levestészta, de gyakran használják hideg saláta ételekben, és japán curry ételekben is. Előnyös ezt választani erőteljesebben fűszerezett ételekhez. Az Udon tészta fontos eleme a japán leveseknek. Vastag, hosszú tészta, sima, selymes textúrával. Ezt az Ayuko Udon tésztát szalaggal porciózva, egy-egy adagnyi, 75 g-os kötegben szállítjuk.