A HMB egy szerves kémiai vegyület a hidroxisavcsoportból (amelyek molekuláris ionjaikban legalább egy hidroxilcsoportot és egy karboxilcsoportot tartalmaznak). Ez a leucin egyik metabolitja (a testünk megfelelő működéséhez szükséges egyik esszenciális aminosav). A tudományos források szerint a béta-hidroxi-béta-metil-butirát fontos szerepet játszik testünkben, ami a fehérje lebontásának szabályozása. Ezért a HMB élen jár az antikatabolikus tulajdonságokkal rendelkező kiegészítők terén.