A fruktóz – gyümölcscukor – alacsony glikémiás indexű cukor, ezért cukorbetegek számára is alkalmas. A fruktóz egy monoszacharid. Más édesítőszerekhez hasonlóan használható, de kisebb adaggal – a fruktóz körülbelül 30%-kal édesebb, mint a hagyományos cukor. Összetétel : fruktóz - fruktopúra 500. Táplálkozási értékek benne 100 g 10 g *RVH % energia érték 1700 kj (400 kcal) 170 kj (40 kcal) 2% Zsírok 0 g 0 g 0% ebből telített zsírsavak 0 g 0 g 0% Szénhidrát 99,5 g 9,95 g 3,82% ebből cukrok 99,5 g 9,95 g 11,05% Élelmi rost 0 g 0 g ** Fehérjék 0 g 0 g 0% Sók 0 mg 0 mg 0%