Ezt a kenyeret a németországi münsterlandi családi pékség készíti a Biona számára. Az 1927-ben alapított pékség hagyományos kézműves készségeket használ – közvetlenül a sütés előtt frissen őrlik a szemeket, hogy olyan kenyereket készítsenek, amelyek tele vannak az egészséges táplálkozás részeként szükséges teljes kiőrlésű finomsággal.Búzától mentes. Teljeskiőrlésű. Hozzáadott élesztő nélkül.Összetevők: teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz, kovász* (teljeskiőrlésű rozsliszt*, víz), csíramagkeverék* (8%) (mungó bab*, adzuki* lucerna*, rozs*, retek*, szezám*, lenmag*, quinoa*), tengeri só. *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.egyéb allergének: rozs Átlagos tápérték 100g termékben:Energia: 866kJ /205kcal Zsír: 2g (Amelyből telített zsírsavak: 0,3g)Szénhidrát: 37g (Amelyből cukrok: 2,4g)Rost: 9,9g Fehérje: 5,3g Só: 1,08g