Speciális kialakítású, 17 centiméteres merev, ívelt pengével ellátott nyúzókés. A Morakniv húsipari késeinek állandó, és magas színvonalú minősége lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy mindennapi munkájuk során hosszú ideig, és problémamentesen használják őket. Pengéje svéd, rozsdamentes acélból készül, melynek keménysége 58 HRC, mely a speciális hőkezelésnek köszönhetően (-80℃) kiválóan tartja az élét, és egyszerűen élezhető. Polimaid nyéllel, ujjbarázdákkal kialakítva. Érdes felület a jobb tapadás érdekében.