A Cocchi Americano 1891 óta ugyanazzal a receptúrával készül. Az ízesített bor mestere a régi idők aperitif italainak atyja, a zseniális Giulio Cocchi. Az olasz mester megteremtette a klasszikus aperitif fogalmát Astiban, a város történelmének fontos kortyait adva. Az élet keserű, Giulio azonban egy gyógynövényekkel és fűszerekkel „megkeserített alkohollal megmutatja, hogy a vermut jéggel és szódával képes felemelő élményt adni. Már a címkéje is egy időutazás: látunk egy 1930-as években tervezett futurista kakast, amely rávilágít az aperitif funkciójára, az étvágy felébresztésére. Ráadásul ez Asti városának jelképe, a hajnali kakas őrzi a vörösboros finomságot.