A Riserva Carlo Alberto vermutnak három változata létezik – piros, fehér és extra száraz –, és bár mindhárom kiváló, a piros kiemelkedik. Ez az elegáns vermut két piemonti DOCG borral, a Moscato d'Asti-val és az Erbaluce Caluso-val készül, és 25 fűszernövénnyel ízesítik. Az eredmény egy keserédes aperitif bor, amely virágos, gyümölcsös és gyógynövényes, melegítő fűszerrétegekkel. A benne lévő folyadékhoz hasonlóan a palack dizájnja is feltűnő, amelyet Torinó építészete, konkrétan a Palazzo Madama, a szecessziós hatások és a Gran Madre di Torino oszlopcsarnoka ihletett. A Vermouth di Torino Riserva Carlo Alberto Red Superiore ugyanolyan finom jégen kortyolgatva, klasszikus Negroniba keverve , vagy modern koktélokba keverve.