Ez egy kevésbé ismert brokkolifaj, amely szintén a brokkolifélék családjába tartozik. Hogyan máshogy? A brokkoli a káposztafélék, a kelkáposzta, a karfiol, a mustár stb. családjába tartozik. A magok kicsik, kerekek és sötétbarnák. A brokkoli magokat 8-12 órán át ajánlatos áztatni. 6-7 nap múlva kész a csíra. Naponta 2-3 alkalommal öblítsük le. Olaszul Broccoletto néven is ismert. A brokkolicsíra segít a vérszegénység ellen. Nos, a skorbut manapság nem jelent nagy problémát, de a Raab brokkolicsíra is hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ahelyett, hogy különböző "c" betűs étrend-kiegészítőket vásárolnál, inkább készítsd el magad. Biztosan egészségesebbek, mint a boltiak. Különösen a brokkolicsíra tisztítja a szervezet egészét és erősíti az immunitást. Azt mondják, hogy ezek a csírák erősítik az emberi szervezetet, miközben harcolnak a rák ellen. A brokkolicsíra nagy mennyiségű A-, B-, C-, E-vitamint és fehérjét, valamint ásványi anyagokat tartalmaz: kalciumot, vasat, foszfort,