A fehér mustár a mustárfélék családjába tartozik. Apró magjai sárgák és kerekek. A magokat egy éjszakára áztassuk be vízbe, és naponta 2-3 alkalommal öblítsük le. Az elején talán egy kicsit többször is, mert a magok az első két napban kicsit büdösek :-)). Kezdetben a csírák nagyon csípősek, később már szinte zsenge. Jól vigyázzunk a mustármagra: nem bírja a magas hőmérsékletet, még rövid ideig sem. Nyári melegben azt tanácsolják, hogy ne csíráztassuk őket, és válasszunk valamivel keményebb magokat, például retket. A fehér mustárcsíra szénhidrátokban, A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban és foszforban gazdag. A mustárcsíra elősegíti a vérkeringést, és ellensúlyozza az izomfájdalmakat. A mustár csökkenti a lázat és a megfázást. A mustárcsírát zöldségsaláták és friss sajtok ízesítésére használják. Íze csípős, de enyhébb, mint a fekete mustáré. A TERMÉK MUSTÁRT TARTALMAZ. A TERMÉK TARTALMAZHAT GLUTÉNTARTALMÚ GABONAFÉLÉKET, FÖLDIMOGYORÓT