Évelő növény, vastag rizómával. Nagy, piros tenyér nagyságú leveleket és hosszú húsos levélnyelet fejleszt. Napos helyet és nedves, szerves talajt kedveli. A levélnyeleket, ha lehűtik, salátákhoz, desszertekhez, gyümölcslevesekhez használják. Fagyasztható, így a téli hónapokban megőrzi a nyár ízét. A finom íz mellett fő előnye a magas C- és A-vitamin-tartalom, valamint egy ásványi anyagkészlet, amelyek segítik a test megfelelő formájának fenntartását.