A francia konyha fűszere. Erősen ánizs illatú, hidegtűrő növény. Levesek, baromfi- és báránysültek ízesítésére, tavaszi saláták készítéséhez használják. Teája vese-, hólyag- és emésztőszervi megbetegedések ellen javallott. Nem szabad összetéveszteni a mérgező foltos bürökkel! Télen és kora tavasszal is szedhető levélzöldség. Vitaminban gazdag, tavasszal vértisztítóként használható, mert a szervezetet megtisztítja a salakanyagoktól. Zöldségként termesztve gyakorlatilag egész évben vethető amikor fagymentes az idő. Nyáron vetve is felnevelhető megfelelő öntözéssel. A levelei gyorsan kifejlődnek, hamar szüretelhető. A francia konyha ízletes fűszernövénye. Különleges zöldségleves, tyúk- és báránysült ízletes fűszere. A levél nyersen C-vitamin-, karotin-, vas- és magnézium-szükségletünk fedezéséhez járulhat hozzá. Jellegzetes ánizsillatáért fűszerként és salátának is használják. A virágzáskor gyűjtött növény illóolajat tartalmaz. Forrázata – gyógyteaként – serkenti az emésztést, vese-, légző- és emésztőszervi megbetegedéseknél alkalmazza a népi gyógyászat. Levelének forrázata borogatás formájában az arcbőr tisztítására és rugalmasságának megőrzésére alkalmas. Bármilyen talajon jól érzi magát. Jól fejlődik teljes árnyékban és félárnyékban. Napos helyen is megél, de ott több vizet igényel. Árnyékban, fák alatt is nevelhető. Rövid életű, utána másodvetésként sok növény termeszthető, vagy ő maga is lehet másodvetemény. Kerti haszna, hogy a salátaféléket megóvja a lisztharmattól, erősebb szaga elriasztja a tetveket, csigákat, valamint a hangyákat is. Jó társnövénye a sárgarépának és a reteknek, de kaporral és korianderrel is jól fejlődik. Tavaszi virágzása miatt kiváló táplálék a méheknek és más beporzóknak. Nagyon változatos rovarvilágot vonz. Népi elnevezése: esztergamag, olaszsaláta, édes petrezselyem. Vetőmag információ - Nem kezelt Faj - Zamatos turbolya Vetési mélység - 0,5 cm Sortávolság - 30 cm Tőtávolság - 25 cm Átlagos csírázási idő - 10-14 nap Optimális csírázási hőmérséklet - 14-16 °C Növénymagasság - 20 cm Vetési idő - Már. -Aug. Betakarítási idő / Beérési idő - Ápr. -Okt. Életciklus - Egynyári Magok száma 1 g termékben - 400 db