A Fertődi ezüstfehér fajtát gyöngyhagymaként is termesztjük úgy, hogy sűrű vetéssel 10-30 mm-es hagymákat állítunk elő. A hagymácskák gömb alakúak. Tenyészideje közepes, íze enyhén csípős. Kiemelkedően fontos, hogy a magok 4 cm mélyre kerüljenek. (A tasak kb. 450-500 szem vetőmagot tartalmaz. )