100%-ban lengyel rozs felhasználásával készülő, zamatos ízvilágú rozs vodka. A Dorda család 2003-ban vásárolta meg a lepárlót Kelet-Lengyelországban, Krzesk festői falujában és első dolga volt, hogy visszaállítsa az épület korábbi pompáját, valamint korszerűsítve palackozó és csomagoló létesítményeit. A Chopin elkészítéséhez használt technikákat megtartották, beleértve a szeszfőzde eredeti réz oszlopos lepárlóberendezését, és a folyamat nagy részét még mindig kézzel végzik. Így gyártási kapacitása alacsony - ez biztosítja az ital minőségét. Összetevőik nagy részét a lepárló 18 mérföldes körzetéből szerzik be, biztosítva, hogy mindig a legfrissebb szezonális burgonyát, rozst és búzát használják.