A márka története egészen az 1800-as évek közepéig nyúlik vissza, amikor George Ballantine megalapította a Ballantine's cégét Edinburghban, Skóciában. George kezdetben egy kis élelmiszerüzletet üzemeltetett, ahol különleges borokat és whiskykát árult. Hamarosan rájött, hogy a skót whisky olyan potenciállal bír, amelyet kiaknázva kivételes minőségű terméket lehet létrehozni. A Ballantine's whisky hírneve az évek során folyamatosan nőtt, és a cég az 1800-as évek végén már számos különböző whiskyfajta készítésével foglalkozott. Az igazi áttörés azonban a 20. század elején következett be, amikor George unokája, George Robertson Ballantine a "Finest" verziójú whiskyt bevezette. Ez a whisky gyorsan a cég zászlóshajójává vált, és hamarosan a skót whisky egyik ikonikus képviselőjévé lépett elő. A Ballantine's whisky készítése során a legjobb minőségű malátawhiskyk és gabonawhiskyk szakszerűen keverednek, majd hosszú éveken keresztül érlelik tölgyfahordókban. Ennek eredményeként a whisky kiegyensúlyozott ízű és rendkívül sima lesz, olyan jellegzetes jegyekkel, mint a méz, a vanília, a gyümölcsök és a fűszerek. A Ballantine's Finest változat pedig tovább mélyíti ezt a gazdag ízvilágot. A Ballantine's whisky mára nemcsak Skóciában, hanem világszerte híres és elismert. A termékpaletta bővült, így minden whiskykedvelő megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot. A márka hű maradt az alapító George Ballantine által hirdetett értékekhez, és a minőség, a hagyomány és az innováció ötvözésével az egyik vezető whiskygyártóként tartja számon magát a globális piacon.