A lepárlóüzemet Peter Mackenzie építette 1826-ban, és a Ben Rinnes Hill lábánál található. Három évvel az alapítás után a lepárlóüzemet elpusztította egy árvíz. Néhány évvel később John Innes újjáépítette. Átnevezték a Ruthrie-i Lyne-nak. Később a szeszfőzde csődbe ment, és eladták William Smithnek, aki visszanevezte Benrinnesre. 1896-ban a szeszfőzde ismét tönkrement, ezúttal leégett. Az 1950-es években a John Dewar & Sons átépítette és felújította, majd bezárta a Benrinnes lepárlóüzemet és a malátákat. 2007-ben a háromszoros lepárlási eljárást megszüntették, és az összes kis lepárlót szeszfőzőként használták. A Benrinnes lepárlóüzemben csak egy hivatalos palackozásra került sor. A hivatalos palackozás a 15 éves Flora és Fauna kifejezés. Ez egyértelműen egy könnyedebb Speyside-i whisky - a víz a Rowan Tree Burn, a Scurran Burn és a Benrinnes Spring forrásból származik. Ma a lepárlóüzem a Diageo tulajdonában van, és a Benrinnes-ben lepárolt whisky nagy része különböző whiskykeverékekbe kerül - a Johnnie Walker és a J&B Blended Whisky előállításához. Benrinnes 15YO A színe a világos mahagónira emlékeztet. Illatában enyhe füst és erős virágillat. Íze telt, édeskés, nagyon sima szájízzel. Finom szárazsággal és füsttel zárul, amely remek utóízt hagy maga után.