A Big Peat egy ún. blended malt, vagyis különböző lepárlókból származó malátawhiskyk házasításával készülő kevert whisky. A Big Peat, ahogy a neve is elárulja a füstös ízek kedvelőinek készült. A tőzeges whiskyről híres Islay sziget négy lepárlója szolgáltatja alapanyagát: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore és Port Ellen. Mivel a Port Ellen már nem működik (egy-egy palack ára kb. 200 ezer forinttól kezdődik), ezért a Big Peat egy tényleg különleges blended malt whisky. Tehát ez a 12 éves kiadás is a négy Islay-lepárló italaiból lett kikeverve, mindegyik alapwhisky legalább 12 évig érlelődött az ikonikus szigeten. A kissé szenes, tőzegfüstös karakter, amely a jellegzetes, tengeri sós levegőt is magában rejti egy klasszikus, mégis különleges islay-szigeti kalandozásra hív. Nem hűtve szűrt.