A Bushmills tagadhatatlanul a legismertebb whiskey-márkák közé tartozik világszerte. Több mint 400 éve működik Észak-Írország legfelső csücskében, ezzel a világ legidősebb törvényes keretek között működő lepárlója. A Bushmills hagyományos háromszoros desztillálást alkalmaz, viszont az ír szokásoktól eltérően malátawhiskeyt is készítenek nagy mennyiségben. Ez a kiadás a Causeway kollekció harmadik darabja. A sorozat a legkülönlegesebb hordós utóréleléseket vonultatja fel, mint például a vermuthordós – vagy ez esetben a Pomerol hordó befejezés. A franciaországi Pomerol település ad otthont a világ egyik legdrágább és legkeresettebb vörösborainak. Ezt a különleges kiadást először Oloroso sherryhordókban, illetve bourbonhordókban érlelték, majd a házasítást követően további négy évig ritka Pomerol boroshordókba helyezték át.