A whiskykészítés a lepárló 1825-ös alapítása óta a hagyományokhoz hűen, ugyanabban a formában folyik. Két lepárlóüstjének felső, elvékonyodó része szokatlanul meredeken, 15 fokos szögben emelkedik, ezáltal a nehezebb alkoholok visszafolyása intenzívebbé, a végső ital pedig különlegesen ízletessé, éretté, édesen gyümölcsössé válik. Az Angus Dundee 2003-ban vásárolta meg előző tulajdonosától a bezárásra ítélt üzemet. A whiskygyártásban, keverésben, palackozásban és kereskedelemben több mint 50 éves tapasztalattal rendelkező vállalat két évvel később ki is adta a lepárló első hivatalos palackozását: egy 15 éves italt. Ez a palackozás a Glencadam kisszériás kiadásai közé tartozik, amiben különböző hordós érleléseket mutatnak be, ebben az esetben ritkább fehér portói hordóban. Ízvilága könnyed vajas, krémes textúrával, epres, málnás enyhe citrusossággal.