A Highland Park whisky Orkney szigetéről származik, amely gazdag anekdotákban, különös történetekben. A Highland Park whisky egy olyan rejtélyekkel és titokzatosságokkal teli területről származik, amely gazdag anekdotákban, különös történetekben. A gyárat 1798-ban alapították Skócia legészakabban fekvő részén, Orkney szigetén. Sokan az alkalmazottak közül apáik, nagyapáik nyomdokait követve már közel 30 éve dolgoznak itt, jelentősen hozzájárulva a cég több mint 200 éves töretlen sikeréhez . Mik a Highland Park minőségének garanciái? A kézzel forgatott maláta: ma már csak négy lepárlóüzem létezik, ezek használják még ezt az ősi technikát. Az illatos tőzeg - amikor a készítés során meggyújtják az égetőkemencében a tüzet a jellegzetes Pagoda tető alatt, a lágy és finom hanga-méz illat átjárja az árpát és kialakítja a különleges, édeskés, hangaszerű (avarfű) illat- és ízaromáját. A három fajta sherrys tölgyfahordó - csak a legdrágább tölgyfahordókat használják, ami az ital gazdagságát, összetettségét biztosítja. A legtöbb skót cég ex-bourbon hordókat használ, a Highland Park viszont ex-Olorosot alkalmaz helyette. A spanyol sherrys tölgyfahordó adja az ital színét és aszalt gyümölcs jellegét, míg az amerikai pedig a vanília és tejkaramella aromáját.