Hinch Peated whiskey kiadása a dundalki Great Northern Distillery párlatából származik, és korjelölés nélküli kiadás. Illatában és ízében édes kátrány és füstös, tőzeges, fás jegyek dominálnak, ami igen ritka az ír whiskey-k világában, és kiemeli az ital egyediségét. Single malt whisky A single malt whisky egyetlen lepárlóüzemben készül, kizárólag árpamalátából, és az adott lepárló egyedi karakterét hordozza. Ez a fajta whisky a legtisztább formája a whiskykészítésnek, hiszen nem keverik más whiskykel, és az ízvilága gyakran összetett, rétegezett. A különböző régiókban különféle single malt whiskyk készülnek, amelyek eltérő ízprofilt mutatnak. A single malt whisky iránti szenvedély sok rajongónak külön élményt jelent, hiszen minden üveg egyedi karaktert közvetít az adott hely földrajzi és kulturális adottságaiból.