A történet gyökerei a Chichibu városában található főzdéig nyúlnak vissza, amely a Hanyu lepárló örököse. A skót hagyományokat követve, a Hanyu lepárlóban készült kiváló single maltok iránti elkötelezettség 2000-ig tartott, majd a lepárló 2004-ben bezárt. Az alapító unokája, Ichiro Akuto azonban nem hagyta veszendőbe menni a családi hagyományt. Ichiro 2008-ban megalapította a Venture whiskycéget, és újraélesztette a Chichibu nevet egy vadonatúj lepárlóval. Ezzel párhuzamosan folyamatosan palackozta a Hanyu lepárló megmaradt készleteit, ötvözve a hagyományt a modern látással. Az Ichiro's Malt & Grain Whisky egy igazi világút, hiszen nem csupán a Chichibu malátáit tartalmazza, hanem kiegészül más országok remekeivel is, beleértve Skóciát, Írországot, az Egyesült Államokat és Kanadát. Ez a nemzetközi keverék egyesíti a különböző kultúrák és terroirok karakterét, eredményezve egy lenyűgöző és sokszínű ízvilágot. A whisky gazdag és bonyolult ízpalettával büszkélkedik, melyben megtalálható a tejkaramella édessége, az árpamaláta karaktere, a gyömbérkenyér fűszeressége és a trópusi gyümölcsök frissessége. Az illatokban megjelenik a barack édessége, az aszalt kajszi, az édes butterscotch és a vanília krém, egyedi módon elegyítve a japán és a világ más tájainak aromáit.