A Jefferson’s Bourbon név alatt olyan kis szériás bourbon whiskeyk jelennek meg, amelyeket különböző korú italok házasításából alkotnak meg. A jól ismert bourbon kutató Chet Zoeller és fia Trey alapítók nagy tisztelettel viseltetnek Thomas Jefferson iránt, akinek sokrétű tudományos érdeklődése és felfedezni vágyása nagy inspirációs erőt jelentett mindkettőjük számára. Ezt a kísérletező kedvet fejezik ki a kisszériás kiadások és - a változó keverékek okán - a cég évről-évre megújuló italai, ezért ezek a whiskeyk mind egyéni karakterrel és ízvilággal bírnak. Ez a verzió 60%-ban kukorica, 30%-ban rozs és 10%-ban malátázott árpából készült, a párlatokat enyhén kiégetett tölgyfahordóban érleltek, majd a 8 és 12 év közötti italokat házasították egymással. Vaníliás, karamelles, gazdag gyümölcsös aromái vérbeli bourbon karaktert adnak ennek az egyedi ízélményt kínáló whiskeynek.