Majdnem olyan, mint egy Fino sherry, de a tenger mellett termesztik, ahol a körülmények még alkalmasabbak a virágtermesztésre. Bár az érlelés ugyanaz, mint a Kavalan Fino esetében, a textúra könnyedebb és lágyabb, egy csipetnyi sós és ásványi ízzel, melyet az állandó és erős tengeri szellőtől kap.