Már nemcsak Skócia, Írország, Amerika vagy Japán készít világhírű malátakölteményeket, hiszen a Kavalan párlatokkal Tajvan is felkerült a whisky világtérképére! A Kavalan Distillery az évszázadok óta itt élő helyi bennszülöttekről, a kavalanokról kapta a nevét, akik eredetileg a mai Yilan-megyében lévő Kabalan-síkságon éltek. A lepárló készített már olyan italt, amely Jim Murray-t is elbűvölte, aki Whisky Bibliájában 2012-ben „az év új whiskyjének nevezte a Kavalan Solist Fino Sherry Cask Malt Whisky-t. 2016-ban pedig a Kavalan Vinho Barrique Whisky lett a világ legjobb single malt whiskyje a World Whiskies Awardon. A korábban vörös és fehérbor tartalmazó Vinho hordóban egy különleges Kavalant érleltek, aztán ki is égették ezt a temperamentumos hordófajtát, hogy még ínycsiklandozóbb ízekkel kápráztassa el az élet vizének szerelmeseit. A hordóerősségű whisky fűszeresen boros, egzotikus gyümölcsös aromakarakterrel hoz új lendületet a whiskyk varázslatos világába.