A Kilchoman méltán népszerű 100% Islay-kiadása 2023-ban tizenharmadik alkalommal jelenik meg. Kizárólag a saját farmon termelt Publican árpájukat helyben malátázták, és párolták le. A 2023-as kiadás 2012-es, 2013-as és 2014-es árpabetakarításokból készült. Lepárlás után ez tizenharmadik kiadás legalább 8 évig érlelődött 44 db ex-bourbonhordóban. A 44 db ex-bourbonhordót Anthony Wills, a Kilchoman alapítója saját maga válogatta. Mindösszesen 13000 palack whisky született ilyen módon, a szokásos 20 ppm-es tőzegerősséggel, 50%-os alkoholfokkal. Illat : karamellizált alma, banánkenyér, levendula, tengeri só és tőzegfüst is megjelenik. Íz : friss vanília és tőzegfüst keveredik az édess karamellás ízzel, továbbá felfedezhetünk még mazsolás és fűszeres ízjegyeket is. Lecsengés : selymes, vajas és mézes ízek egy csipetnyi amerikai palacsinta ízvilággal.