A Paddy Irish Whisky garantáltan senkinek sem okoz csalódást, aki odáig van a minőségi ír whiskyért, hiszen a Corkban megtalálható lepárló legnépszerűbb termékében minden megvan, amit ettől az italtípustól elvárhatunk: kvalitás, erő és tisztességes színvilág. Az amerikai tölgyfahordóban érlelt ital legnagyobb különlegességét az adja, hogy kifejezetten lágy ízvilággal kecsegtet, aminek az oka abban keresendő, hogy a lepárlóban kifejezetten alacsony üstökkel dolgoznak, méghozzá a többi gyártóhoz viszonyítva meglepően nagyarányú malátawhisky társaságában. A 40 százalékos alkoholtartalommal rendelkező Paddy Irish Whisky ennek köszönheti kellemesen malátás és diós illatát, amihez fűszeres aromák, így méz és vanília, sok esetben pedig az erdők és a mezők frissessége is hozzátartozik. A lassan halványuló lecsengés mellé az ital nagyon könnyed aromát kínál, méghozzá az illatában megfigyelhető fűszerek, a méz, a vanília és a fás sajátosságok mellett, amihez kellemesen édeskés világ társul.