Alex Thomas, aki egyike az iparág kevés női keverőmesterének, évtizedeket töltött mesterségének tökéletesítésével. A Sexton Single Malt az ő whiskey iránti szenvedélyének eredménye, 100% ír malátázott árpából készült, háromszoros lepárlással, rézüstökben, a simaság érdekében. Alex tökéletesítette a rövidebb, 4 éves érlelési folyamatot, hogy megteremtse a The Sexton egyedi, merész ízét és sima lecsengését. Tudatosan Oloroso sherryhordóban érlelt, hogy a borral átitatott hordóból olyan ízmélységet érjen el, amely meghaladja az éveit. A Sexton Single Malt ír whiskey gazdag árnyalatú, tökéletes egyensúlyban vannak benne az aszalt gyümölcsök, a finom tölgyes jegyek.