Az írországi Carlowban, Dublintól délnyugatra található Walsh Whiskey kínálatában szerepel az ír single maltra összpontosító The Irishman portfólió. A Vintage Cask az ír whiskey 19. századi úgynevezett "ír whiskey aranykora" előtti tisztelgés. A legújabb kiadás, amely ebből a termékcsaládból származik, a 2023/15. kiadású The Irishman Vintage Cask. A The Irishman rendkívül ritka 15. kiadása világszerte 8.400 palackra limitálva került palackozásra (1.200 palack USA és 7.200 palack a világ többi részére allokálva - többek között: Magyarország, Kanada, Írország, Franciaország, az Egyesült Királyság, Dél-Afrika és Ázsia). A The Irishman 2023 Vintage Cask a háromszorosan lepárolt, érlelt Single Malt és érlelt Single Pot Still whisky híres házasítása. Az évjárathoz használt kivételes hordókat a The Irishman alapítója, Bernard Walsh választotta ki saját kezűleg. Minden évben egy teljesen új lepárlást és évjáratot fedezhetünk fel ebben az izgalmas vintage tételben. A 2023-as évjárat nem hűtveszűrt, melyet 55,3%-os alkoholtartalommal palackozzák. Bernard Walsh a The Irishman Vintage Cask 15. kiadását jellemezve elmondta: "A The Irishman Cask Strength egy szerelemmel teli munka gyümölcse. Ez a kizárólag prémium, érlelt Single Malt és Single Pot Still whiskey-k keveréke visszahozza és feleveníti az ír whiskey egyik legnagyobb 19. századi hagyományát, amelyet a The Irishman először 2008-ban hozott vissza köztudatba. A The Irishman Vintage Cask 2023-as kiadása egy erős, összetett és hívogató felfedezés. "