A Matsui Distillery Honshu szigetének délnyugati részén található a Tottori prefektúrában és 1910-ben alapították. Tottori prefektúra a lágy ásványos vizéről és arról is ismeretes, hogy a területének 14%-a nemzeti park. Itt készül a Kurayoshi whisky is, amelyből limitált készletei miatt csak kevés érkezik Európába. Ez a whisky nem kevesebb, mint 12 évet töltött ex-bourbon hordóban. Gazdag, illatos, mogyorós karakter, hangsúlyos malátás ízprofil. Kiegyensúlyozott whisky vanília, mazsola és egy csipet füst aromájával. A könnyű lecsengés a Tottori forrás vizére emlékeztet, amit a készítéséhez használnak.