1824-es alapításakor a Macallan Skócia egyik első jogszerűen, engedéllyel működő lepárlója volt. Azóta igazán komoly hírnévre tettek szert, mint a világ egyik vezető maláta whiskyjének készítői. A Macallan létrehozása a spanyolországi és észak-amerikai hordók és Skócia fantasztikus minőségű alapanyagairól és az itteni csodás természetről és a klasszikus, hagyományőrző technológiáról szól, ezeknek állít mintegy iható emléket. A gyártó különleges, az 1824-es alapításra emlékező Masters M. sorozatának utolsó tagja kihagyja a színekkel inspirált neveket, és egyszerűen a The Macallan M. névre hallgat. Egy igazi luxus whisky, amely sherrys hordóban érik, és méltó a lepárló híréhez és hagyományaihoz. A kiadás példátlan együttműködést alakított ki a mesterségek három mestere között, akik ugyanazt az egyedülálló célt élvezik - a világ legkifinomultabb whiskyjének megteremtése, egy gyönyörű, kifejezetten kristályos dekanterben, amelyet a híres divat- és luxusruházat tervező, Fabien Baron által tervezett, és a Lalique kristálymesteri tudása keltett életre. A dekanter fantasztikus körítést biztosít a whisky élénk természetes színének. A bonyolult és intenzív whiskyt a Macallan 1940-ben desztillálta. (!) Az ital gazdag rózsafa színe ettől a kortól no meg a spanyol sherrys hordóktól származik. A whisky kóstolása lenyűgöző élmény! A szárított gyümölcsök a szánkban előbb szinte megérnek, majd finoman lágyulnak. Vanília kíséri a zöld almát, a gyömbér, a szerecsendió és a fahéj egy biztos alapot alkot a háttérben, a gazdag fás jelleg erős és intenzív fűszerekkel nyílik meg, fokozatosan mutatja meg magát. Ezután a nehezebb mazsola és a szultánkenyér ízei veszik át az irányítást, és hosszú, komplex lecsengéssel ajándékoznak meg.