A Harmony Collection második limitált éves kiadásában a Macallan a gőzölgő forró italt helyezte a középpontba. A skót Highland régióból érkező single maltot a tartalmas és mély, végtelenül intenzív arabica inspirálta rengeteg pörkölt kávébabbal, piros gyümölcsökkel és csokoládés jegyzetekkel, az érlelésre pedig sherryvel fűszerezett tölgyfahordókban érlelődött. A párlat újrahasznosított cascarából készült. A Harmony Collection kávés zamata a Macallan csapat kíváncsiságának köszönheti létrejöttét. Motorja a készítők belső kíváncsisága, az innovatív és kreatív gondolkodásmód inspirálta. Steven Bremner, a Macallan whiskykészítője alaposan elmélyült a kávékészítés világhírű kávémestereinek tevékenységében, hogy a kávébabtól a csészéig feltárja a folyamatot. Szóval a Macallan összekötötte a láthatatlan pontokat az etióp kávé és a jól megszokott Macallan zamatok között, hogy egy korábban sosem látott kávés whiskyvel rukkoljon elő! Benne van az arab kávé lecsendesült, kiforrott csörgedezése és a Macallan lekerekített eleganciája, így a kettő fúziója egy izgalmas aromakaraktert ígér, és nem is kell csalódnunk benne, mert egészen fenséges. Véletlenek persze nincsenek: a Macallan azért választotta az ízek finomhangolója gyanánt az arabicát, mert a hagyomány szerint a kávé minden valószínűség szerint Etiópiából származik, és az arabica bab volt az első kávéfaj, amelyet valaha termesztettek. Ez egy izgalmas érzékszervi utazás az espresso, az étcsokoládé és az édes tölgy jegyzeteinek ösvényén, amely egyszerre lopja a szívünkbe a kávé forróságát és a skót whisky markáns zamatát. Szóval a Macallan rajongók ezúttal kicsit más megvilágításban láthatják régi kedvencüket, a kávéval árnyalva.