A legendás Dufftown lepárlóból származó 12 éves Singleton of Dufftown skót whisky a Speyside régió egyik büszkesége, hiszen mindmáig hagyományos formában, nagyon lassú lepárlással készítik, helyi forrásvízzel hígítják és amerikai, valamint európai tölgyfahordókban érlelik. Ennek a sokszínűségnek köszönhetően mind az illat-, mind az ízvilágát a kiegyensúlyozottság, a gazdag gyümölcsösség jellemzi, noha illata becsapós lehet, hiszen itt némi menta és csokoládé is megbújik a fűszeresség mögött. Kóstolásakor kifejezetten sima érzetet nyújt. Bár a Singleton of Dufftown határozottan komplex ital, de mégis annyira gazdag aromák lakoznak benne, hogy minden korty képes egy kicsit más arcát mutatni a párlatnak. Érdekessége, hogy a lecsengése sem unalmas vagy dohos, inkább frissítő citrusosság és malátás jegyek uralják, így némi füstösség megfigyelhető benne. Érdemes kipróbálni egymagában, de egyszerűbb koktélokban is kiváló összetevő.