Az Allt Gleann a Torabhaig lepárlótellátó egyik tiszta vizű forrásnak a neve, erről kapta a nevét afőzde második hivatalos kiadása is, amely új whiskyhez képestviszonylag nagy mennyiségben jelent meg (legalábbis összehasonlítvanéhány másik új skót lepárló debütáló kiadásával). Ez a gyakorlatelébe megy a whisky másodlagos piacokon történő térhódításánakannak érdekében, hogy mindenkihez eljusson, aki szeretnéelfogyasztani, kóstolni. Skye szigetén már az 1800-as évekelső felében megnyílt a sziget egyetlen lepárlója (Talisker), amelyet azóta minden whiskyrajongó megismert. Majd’ 200 évetkellett várni arra, hogy egy újabb whiskylepárlóval gazdagodjon asziget. A Torabhaig Distillery történetepapíron a 2000-es évek elején indult, hiszen akkor kapta meg azengedélyt az ötletgazda, Sir Iain Noble, hogy egy új lepárlótlétesítsen a szigeten, egy régi farmépületben (az ötlet márrégebben megszületett). Ennek megvalósulását sajnos nem érhettemeg, de az épület szerencsére jó kezekbe került. A MossburnDistillers független palackozó karolta fel a projektet, hogy végül4 év felújítási munka után 2017-ben megnyithasson Skye szigeténekmásodik főzdéje. A whisky jól illeszkedik a nyugat-highlandi lepárlók stílusához is, illetve Skye szigetének eddigi, füstös örökségét is továbbviszi, hiszen a Torabhaig single malt tőzegelt malátából készül.