Kanadai módon készült whisky – helyi forrásból származó gabonák, amelyek keverékeit egyedileg desztillálják, érlelik, keverik, majd a Wayne Gretzky borászat vörösboros hordóiban fejezik be. Ez az eljárás biztosítja, hogy az illatban és az ízben megjelennek a tölgy, vanília és a fűszerek kellemes aromái. Az összes elem tökéletes egyensúlyozásával egy kifinomult és sima whisky jött létre. Ontario éghajlata hatással van a hordók öregedésre – a magas éves hőmérséklet-ingadozások a nem szabályozott hőmérsékletű környezetben melegebb időszakokban mélyen a tölgyfába juttatják a whiskyt, a hűvösebb időkben pedig kiszívják. A hordó elhelyezkedése befolyásolja annak öregedését a hőmérséklettől, a légáramlástól és a helyiség magasságától függően. Világos szalmasárga színű, rubinvörös árnyalattal. Az illatban először feltárulnak az égetett új tölgy, a mandula, a karamell és a vanília első aromái. Ezután megjelennek a szerecsendióra és csonthéjas gyümölcsökre utaló alap tónusok. A szájban érezve sima, gömbölyű és robusztus, egy lélegzetnyi fás tanninnal a szerkezetben, együtt a pörkölt dió és a szegfűbors mély jegyeivel. Lecsengése hosszú és tartós, enyhén édes és sima textúrával, dió és szegfűbors tónusaival.