A White Peak Distillery egy viszonylag fiatal, de rendkívül ambiciózus lepárló, amely 2016-ban nyitotta meg kapuit Angliában, a festői Peak District nemzeti parkban. A lepárlót Max Vaughan alapította. Ez az első whiskylepárló a Peak District területén, és a White Peak hamar elismertté vált azáltal, hogy különleges, kézműves whiskyket készít, melyek a hagyományos skót whiskykészítés technikáit ötvözik az angol kreativitással és újításokkal. A White Peak 2019 5 éves (Cask 29) egy kivételes whisky, amely a neves Adelphi palackozó által került a piacra. Ez a kiadás egy single cask whisky, amely a sherryhordós érlelésnek köszönhetően gazdag és komplex ízvilágot kínál, 57,8%-os alkoholtartalmával pedig igazi csemege azon whiskyrajongók számára, akik szeretik a markáns, erőteljes italokat. Az illatban mély sherrys jegyek dominálnak, amelyeket érett gyümölcsök, például aszalt szilva, mazsola és fügés tónusok kísérnek. A háttérben érezhető egy finom füstösség, amely különleges karaktert ad ennek a remek párlatnak. Ezen kívül megjelennek a karamellizált cukor, csokoládé és pörkölt kávébab illatjegyei is, amelyek gazdagítják a whisky aromáját. Az ízvilág lenyűgözően komplex és erőteljes. A sherryhordós érlelésnek köszönhetően az első kortyban édes gyümölcsös jegyek, például fekete cseresznye és szilva, valamint pörkölt diófélék jelennek meg. A középpontban mély, sötét csokoládé és fűszeres jegyek, például fahéj és szegfűszeg dominálnak. A whisky magas alkoholtartalma intenzív és hosszan tartó fűszerességet hoz magával a kóstolása során, amelyet az enyhe füstösség és a finom fás jegyek tökéletesen kiegészítenek. A White Peak whiskyk a hagyományok és a modern innováció tökéletes találkozása. Ez az ital a White Peak Distillery és az Adelphi palackozó együttműködésének köszönhetően egy igazán különleges és limitált kiadás, amely tökéletesen tükrözi a lepárló fiatalos lendületét és elhivatottságát a prémium minőség iránt.