Az L-karnitin egy természetben előforduló aminosav. A szervezetben az L-karnitin lizin és metionin aminosavakból szintetizálódik, és főleg az izmokban van jelen. Az L-karnitin étrend-kiegészítőként is kapható, jellemzően különböző formákban, beleértve az L-karnitin-tartarátot, fumarátot vagy acetátot. Ezenkívül olyan forrásokban is megtalálható, mint a vörös hús, a hal és néhány tejtermék, ahol hozzájárul e szövetek egészségéhez és működéséhez.