Oldja az égett élelmiszer maradványokat, fehérjét, zsírt, sütés és égés maradványait. Az olyan Xon-forte-val tisztított felületeket, melyeken ételeket készítünk el, tisztítás után folyó vízzel öblítsük le. Gond nélkül használható az élelmiszeriparban. Felhasználási terület Minden lúgálló konyhai- és élelmiszeripari felületen felhasználható mint pl. : forrólevegős sütő, kombi-gőzpároló, grillek, sütők, főzőlapok, fritőzök, szagelszívó berendezések, konyhai fali- és padlócsempék. Ne alkalmazzuk lúgra érzékeny felületeken mint pl. : alumínium, eloxál vagy lakk.